.RU

План-конспект нетрадиционного урока. Моу «Дробышевская сош»


План-конспект нетрадиционного урока.

МОУ «Дробышевская СОШ»»

Ф.И.О. учителя: Волкова Светлана Викторовна

Продолжительность урока 1ч. 20мин.

Тема: Защита проекта «День рождения»

Цели: - учить девочек самостоятельности,

гостеприимству;

-прививать навыки хорошего тона, сервировки праздничного стола;

-закрепить правила поведения за столом, навыки культурного общения.

Оснащение урока: выставка книг, инструкционные карты, кроссворд; плакат с поздравлением. Скатерть, самовар, ножи, разделочные доски, миски. Столовые приборы, посуда для сервировки стола, магнитофон.


Ход урока

1.Организационный момент: проверка готовности к уроку. Каждый в рабочей форме, на столах: продукты, инструкционные карты, инструменты.

2.Вступительное слово учителя.

Сегодня у нас необычный урок. Урок, на котором вы проявите самостоятельность в приготовлении блюд, сервировки праздничного стола, в умении принимать гостей. Вы покажите свой проект и защитите его, тема нашего урока так и называется: Защита проекта «День рождения»

Это заключительный урок в разделе «Кулинария». Вы покажите, то чему, научились на уроках кулинарии, оценивать буду по критериям оценки, которые написаны на доске.

Слово предоставляется ведущей, она рассказывает о возникшей проблеме, об идеях и решении к которому они пришли.

3.Практическая работа.

Девочки распределяются по парам и занимают свои рабочие места для приготовления блюд.

1-я. пара делает винегрет

2-я. пара салат «Пестрый»

3-я. пара бутерброды

4-я. пара жарит картофель

5-я. пара кремом украшает печенье

6-я. пара накрывает на стол, который находится в центре класса. Накрывая на стол, девочки рассказывают о том, как правильно застелить скатерть, как складывать салфетки (несколько способов показывают), рассказывает историю возникновения салфеток. Ставит на стол посуду и столовые приборы, самовар и в центре стола экибану из рябины и цветов.

Затем каждая пара защищает свое блюдо.

1-я. пара предлагает решить кроссворд с ключевым словом винегрет.

2-я. пара рекламирует свой салат «Пестрый»

3-я. пара рассказывает о разновидностях бутербродов, о том, что означает само слово в переводе с немецкого.

4-я. пара дает историческую справку о картофеле, о его пользе в питании человека.

5-я. пара рассказывает о появлении чая в России и о травах с которыми можно заварить чай.

После того, как дети защитят свое блюдо, они его ставят на стол, а сами проходят на кухню и уносят все лишнее со своего рабочего места.

4.После того, как вынесли все блюда, дети рассаживаются вокруг стола и в центре именинница.

Вот и пора поздравить именинницу и подарить ей подарок! Дети поздравляют, и каждая читает ей стихи.

Приступают к чаепитию, соблюдая правила этикета.

Звучит тихая музыка. Затем, ведущая предлагает игры- дети играют. В конце, ведущая дает самооценку проекту, говорит о себестоимости.

5.Итог урока. Учитель ставит оценки с учетом критерий оценки.

Девочки убирают посуду, кабинет.




^ ИСТОРИЯ РУССКОГО ЗАСТОЛЬЯ


Слово бутерброд пришло к нам в 19 веке из немецкого языка. Состоит оно из 2-х. немецких слов: «бутер»-масло и «брод»- хлеб. Таким образом, в дословном переводе бутерброд- это масло с хлебом. Первый бутерброд появился в 16 веке, когда Николай Коперник предложил смазывать хлеб сливочным маслом. Спустя несколько лет догадались хлебный каравай разрезать на ломти и каждый смазывать маслом. Так появились современные бутерброды.

Различают бутерброды закрытые и открытые, простые и комбинированные, очень маленькие- канапе. Мы для вас приготовили бутерброды со шпротами и яйцом.

*****

Один из самых распространенных продуктов питания- картофель. Его готовят в обычные дни, и в праздники.

В России картофель приживался с огромными трудностями. Крестьяне считали грехом употребление в пищу завезенных невесть откуда «чертовых яблок» и даже под страхом которым отказывались их разводить. В 19 век на Севере России, в Приуралье, и в Поволжье«даже вспыхивали картофельные бунты», вызванные насильственным введением посадок этого овоща. И прошло немало времени, прежде чем в народе поняли, что картофель не только вкусен, но и очень полезен и питателен. Недаром существует поговорка, что для русского человека «картофель- второй хлеб». Предлагаем вам жареный картофель с грибами.

*****

Какое день рождение может пройти без чая?

На Руси издавна завелся обычай приглашать в гости на чай.

Первое чаепитие в России состоялось в 1638году, и произошло это так.

Послы русского царя Михаила Федоровича прибыли в Монгольскую орду на переговоры. Во время обеда Алтын- хан угостил их чаем. Не понравился русским этот напиток. А когда собрались они в обратный путь, хозяева дали в подарок московскому царю 6 пудов чая. Неведомый напиток велено было сначала попробовать придворному доктору, затем он появился на столе царской семьи и бояр. Но когда запасы чая кончились, о нем забыли.

Вторичному проникновению чая в Россию опять помогло дипломаты. На сей раз его привезли из Китая- немного, а вскоре в Москву потянулись целые «чайные» караваны.

К началу 18 века чаепитие прочно вошло в русский быт и стало настоящим и большая часть русского населения считает его национальным напитком.

Однако это не так. Исконно русскими являются лесные чаи, приготовленные из различных ягод и трав: шиповника, земляники, малины, ежевики, липы, зверобоя и других растений.

По вкусу цвету и аромату они не уступают традиционным чаям высших сортов. Мы вас угощаем чаем с листьями смородины и земляники.

Другие рецепты чая вы найдете в проекте.

oformlenie-v-osipyana-rendlz-d-r39-paranormalnie-yavleniya-per-s-angl-n-oparina-stranica-21.html
oformlenie-zagolovkov-uchebno-metodicheskij-kompleks-disciplini-opd-f-02-menedzhment-kod-i-nazvanie-disciplini.html
oformleniyu-tezisov.html
oftalmologiya-informacionnij-byulleten-novie-medicinskie-knigi-v-biblioteke-vgma-1-kvartal-2010-g.html
ogarantiyah-proizvoditelya-voprosi-i-otveti.html
ogilvi-georg-benedikt.html
  • lesson.bystrickaya.ru/tema-1-arifmeticheskij-sposob-resheniya-obrazovatelnie-programmi-teoriya-i-metodika-nachalnogo-obshego-obrazovaniya.html
  • learn.bystrickaya.ru/glava-23-vo-vlasti-otliva-starij-morskoj-volk-v-traktire-admiral-benbou.html
  • paragraf.bystrickaya.ru/zakonodatelnaya-baza-rossijskoj-reklami-stranica-11.html
  • uchenik.bystrickaya.ru/gumanizaciya-otnoshenij-mladshih-shkolnikov-chast-3.html
  • testyi.bystrickaya.ru/analiz-riskov-vliyayushih-na-reshenie-takticheskih-zadach-i-dostizhenie-strategicheskih-celej.html
  • knigi.bystrickaya.ru/sobornie-slushaniya-vera-i-znanie-nauka-i-tehnika-na-rubezhe-stoletij.html
  • abstract.bystrickaya.ru/17germanskij-standart-bsi-petrenko-s-a-simonov-s-v.html
  • doklad.bystrickaya.ru/vliyanie-internet-na-razvitie-sovremennogo-obshestva.html
  • studies.bystrickaya.ru/boris-semenovich-yakobi-chast-2.html
  • tetrad.bystrickaya.ru/uchebnoj-i-uchebno-metodicheskoj-literaturi-rekomenduemoj-dlya-izucheniya-disciplin-stranica-2.html
  • abstract.bystrickaya.ru/-4-kratkosrochnie-programmi-vospitaniya-metodicheskoe-posobie-moskva-2003-cvetkova-i-v-kak-sostavit-i-uspeshno.html
  • reading.bystrickaya.ru/literatura-kursi-dlya-sistemi-srednego-professionalnogo-obrazovaniya-po-aktualnim-problemam-svyazannim-s-izmeneniyami.html
  • literature.bystrickaya.ru/doklad-gbou-brgi-3-tema-nad-kotoroj-rabotaet-uchrezhdenie-stranica-2.html
  • grade.bystrickaya.ru/oboznachim-uporyadochennuyu-posledovatelnost-iz.html
  • obrazovanie.bystrickaya.ru/press-reliz-koncerta-tvorcheskih-kollektivov-gruzinskoj-i-armyanskoj-diaspor-ritmi-kavkaza.html
  • literature.bystrickaya.ru/dopusheno-k-zashite-v-gak-nachalnik-kafedri-ugolovnogo-processa-k-yu-n-docent-2007-g-vipusknaya-kvalifikacionnaya-rabota-polnomochiya-suda-na-dosudebnih-stadiyah-ugolovnogo-processa-stranica-5.html
  • education.bystrickaya.ru/2kontrol-za-prohozhdeniem-programmnogo-materiala-i-stepenyu-obuchennosti.html
  • books.bystrickaya.ru/dlya-rukovoditelej-fgou-grafik-provedeniya-obektovih-trenirovok-v-obrazovatelnih-uchrezhdeniyah-moskovskoj-oblasti-v-period-s-1-po-28-fevralya-2012-goda-stranica-2.html
  • shpora.bystrickaya.ru/zagadki-velikogo-okeana-stranica-9.html
  • shpora.bystrickaya.ru/zakon-o-nagradah-i-pooshreniyah-v-respublike-komi.html
  • ucheba.bystrickaya.ru/poyasnitelnaya-zapiska-razdel-otoplenie-ventilyaciya-i-kondicionirovanie-73-40-01-11-ov-pz-direktor-morozov-m-g-gip-borisov-a-v.html
  • kolledzh.bystrickaya.ru/63-raschet-tokov-korotkogo-zamikaniya-diplomnij-proekt-studenta-gr-er-98-rodchenko-t-a-na-temu-proektirovanie.html
  • ucheba.bystrickaya.ru/pravila-vnutrennego-rasporyadka-dlya-obuchayushihsya-vospitannikov-s-ogranichennimi.html
  • student.bystrickaya.ru/35-obsluzhivanie-vspomogatelnih-mehanizmov-i-uhod-za-oborudovaniem-1-naznachenie-i-oblast-primeneniya-4.html
  • turn.bystrickaya.ru/po-dannim-koordinacionnogo-centra-domena-ru-hotya-bi-raz-v-mesyac-operatori-svyazi-dolozhili-o-gotovnosti-k-shtormovim.html
  • nauka.bystrickaya.ru/v-s-bezrukova-osnovi-duhovnoj-kulturi-stranica-9.html
  • lecture.bystrickaya.ru/6-gosudarstvennij-nadzor-reshenie-idti-na-risk.html
  • predmet.bystrickaya.ru/sistema-standartov-bezopasnosti-truda-stranica-4.html
  • klass.bystrickaya.ru/6-pravovoe-regulirovanie-razvitie-grazhdanskoj-morskoj-tehniki.html
  • essay.bystrickaya.ru/chempionat-rossii-po-gornolizhnomu-sportu-2012.html
  • control.bystrickaya.ru/druzya-ne-nado-etih-zvukov-stranica-17.html
  • uchenik.bystrickaya.ru/36-inie-prakticheskie-rekomendacii-sovershenstvovaniya-sistemi-obespecheniya-bezopasnosti-dorozhnogo-dvizheniya.html
  • exchangerate.bystrickaya.ru/logicheskij-tip-dannih-operacii-sravneniya.html
  • student.bystrickaya.ru/28-netradicionnie-sredstva-ozdorovleniya-uchebnoe-posobie-izdatelstvo-tpu-tomsk-2006.html
  • exchangerate.bystrickaya.ru/5-kachestvo-podgotovki-specialistov-otchet-po-rezultatam-samoobsledovaniya-fakulteta-sociologii-po-napravleniyu.html
  • © bystrickaya.ru
    Мобильный рефератник - для мобильных людей.