.RU

План-конспект нетрадиционного урока. Моу «Дробышевская сош»


План-конспект нетрадиционного урока.

МОУ «Дробышевская СОШ»»

Ф.И.О. учителя: Волкова Светлана Викторовна

Продолжительность урока 1ч. 20мин.

Тема: Защита проекта «День рождения»

Цели: - учить девочек самостоятельности,

гостеприимству;

-прививать навыки хорошего тона, сервировки праздничного стола;

-закрепить правила поведения за столом, навыки культурного общения.

Оснащение урока: выставка книг, инструкционные карты, кроссворд; плакат с поздравлением. Скатерть, самовар, ножи, разделочные доски, миски. Столовые приборы, посуда для сервировки стола, магнитофон.


Ход урока

1.Организационный момент: проверка готовности к уроку. Каждый в рабочей форме, на столах: продукты, инструкционные карты, инструменты.

2.Вступительное слово учителя.

Сегодня у нас необычный урок. Урок, на котором вы проявите самостоятельность в приготовлении блюд, сервировки праздничного стола, в умении принимать гостей. Вы покажите свой проект и защитите его, тема нашего урока так и называется: Защита проекта «День рождения»

Это заключительный урок в разделе «Кулинария». Вы покажите, то чему, научились на уроках кулинарии, оценивать буду по критериям оценки, которые написаны на доске.

Слово предоставляется ведущей, она рассказывает о возникшей проблеме, об идеях и решении к которому они пришли.

3.Практическая работа.

Девочки распределяются по парам и занимают свои рабочие места для приготовления блюд.

1-я. пара делает винегрет

2-я. пара салат «Пестрый»

3-я. пара бутерброды

4-я. пара жарит картофель

5-я. пара кремом украшает печенье

6-я. пара накрывает на стол, который находится в центре класса. Накрывая на стол, девочки рассказывают о том, как правильно застелить скатерть, как складывать салфетки (несколько способов показывают), рассказывает историю возникновения салфеток. Ставит на стол посуду и столовые приборы, самовар и в центре стола экибану из рябины и цветов.

Затем каждая пара защищает свое блюдо.

1-я. пара предлагает решить кроссворд с ключевым словом винегрет.

2-я. пара рекламирует свой салат «Пестрый»

3-я. пара рассказывает о разновидностях бутербродов, о том, что означает само слово в переводе с немецкого.

4-я. пара дает историческую справку о картофеле, о его пользе в питании человека.

5-я. пара рассказывает о появлении чая в России и о травах с которыми можно заварить чай.

После того, как дети защитят свое блюдо, они его ставят на стол, а сами проходят на кухню и уносят все лишнее со своего рабочего места.

4.После того, как вынесли все блюда, дети рассаживаются вокруг стола и в центре именинница.

Вот и пора поздравить именинницу и подарить ей подарок! Дети поздравляют, и каждая читает ей стихи.

Приступают к чаепитию, соблюдая правила этикета.

Звучит тихая музыка. Затем, ведущая предлагает игры- дети играют. В конце, ведущая дает самооценку проекту, говорит о себестоимости.

5.Итог урока. Учитель ставит оценки с учетом критерий оценки.

Девочки убирают посуду, кабинет.




^ ИСТОРИЯ РУССКОГО ЗАСТОЛЬЯ


Слово бутерброд пришло к нам в 19 веке из немецкого языка. Состоит оно из 2-х. немецких слов: «бутер»-масло и «брод»- хлеб. Таким образом, в дословном переводе бутерброд- это масло с хлебом. Первый бутерброд появился в 16 веке, когда Николай Коперник предложил смазывать хлеб сливочным маслом. Спустя несколько лет догадались хлебный каравай разрезать на ломти и каждый смазывать маслом. Так появились современные бутерброды.

Различают бутерброды закрытые и открытые, простые и комбинированные, очень маленькие- канапе. Мы для вас приготовили бутерброды со шпротами и яйцом.

*****

Один из самых распространенных продуктов питания- картофель. Его готовят в обычные дни, и в праздники.

В России картофель приживался с огромными трудностями. Крестьяне считали грехом употребление в пищу завезенных невесть откуда «чертовых яблок» и даже под страхом которым отказывались их разводить. В 19 век на Севере России, в Приуралье, и в Поволжье«даже вспыхивали картофельные бунты», вызванные насильственным введением посадок этого овоща. И прошло немало времени, прежде чем в народе поняли, что картофель не только вкусен, но и очень полезен и питателен. Недаром существует поговорка, что для русского человека «картофель- второй хлеб». Предлагаем вам жареный картофель с грибами.

*****

Какое день рождение может пройти без чая?

На Руси издавна завелся обычай приглашать в гости на чай.

Первое чаепитие в России состоялось в 1638году, и произошло это так.

Послы русского царя Михаила Федоровича прибыли в Монгольскую орду на переговоры. Во время обеда Алтын- хан угостил их чаем. Не понравился русским этот напиток. А когда собрались они в обратный путь, хозяева дали в подарок московскому царю 6 пудов чая. Неведомый напиток велено было сначала попробовать придворному доктору, затем он появился на столе царской семьи и бояр. Но когда запасы чая кончились, о нем забыли.

Вторичному проникновению чая в Россию опять помогло дипломаты. На сей раз его привезли из Китая- немного, а вскоре в Москву потянулись целые «чайные» караваны.

К началу 18 века чаепитие прочно вошло в русский быт и стало настоящим и большая часть русского населения считает его национальным напитком.

Однако это не так. Исконно русскими являются лесные чаи, приготовленные из различных ягод и трав: шиповника, земляники, малины, ежевики, липы, зверобоя и других растений.

По вкусу цвету и аромату они не уступают традиционным чаям высших сортов. Мы вас угощаем чаем с листьями смородины и земляники.

Другие рецепты чая вы найдете в проекте.

oformlenie-v-osipyana-rendlz-d-r39-paranormalnie-yavleniya-per-s-angl-n-oparina-stranica-21.html
oformlenie-zagolovkov-uchebno-metodicheskij-kompleks-disciplini-opd-f-02-menedzhment-kod-i-nazvanie-disciplini.html
oformleniyu-tezisov.html
oftalmologiya-informacionnij-byulleten-novie-medicinskie-knigi-v-biblioteke-vgma-1-kvartal-2010-g.html
ogarantiyah-proizvoditelya-voprosi-i-otveti.html
ogilvi-georg-benedikt.html
  • klass.bystrickaya.ru/6-prepodavateli-konsultanti-b-a-sazonov-sistema-zachetnih-edinic.html
  • studies.bystrickaya.ru/227-elektrotehnika-proishozhdenie-vselennoj-po-fridmanu-zagadki-atmosfernih-vihrej-materiki-modelirovanie-dvizheniya.html
  • zadachi.bystrickaya.ru/trud-bit-chelovekom.html
  • student.bystrickaya.ru/1-tsndrme-zhazba-pedagogika.html
  • apprentice.bystrickaya.ru/ya-v-l-e-n-i-e-d-e-s-ya-t-o-e-2006-dejstvuyushielic-a-francuzskijdvo-r-korolevamariyamedichi-eyo-velichestvo-koroleva-.html
  • exchangerate.bystrickaya.ru/analiz-izderzhek-obrasheniya-v-torgovle-chast-3.html
  • obrazovanie.bystrickaya.ru/prezidentu-respubliki-belarus-g-a-vasilevich-poslaniya-konstitucionnogo-suda-respubliki-belarus.html
  • prepodavatel.bystrickaya.ru/stoimost-programmi-obuchenie-kitajskomu-yaziku-2-nedeli-40-akademicheskih-chasov-4-200-rub-proezd-na-avtobuse-turisticheskoj-kompanii-3500-rub-medicinskaya-strahovka-40-yuanej-200-rub.html
  • student.bystrickaya.ru/4-anticipaciya-v-rechevoj-deyatelnosti-sedov-k-f-s28-nejropsiholingvistika.html
  • notebook.bystrickaya.ru/kafedra-socialnogo-zdorovya-shkolnikov-tematika-proektnih-zadanij-na-2011-2012-uchebnij-god.html
  • turn.bystrickaya.ru/pensionnie-obyazatelstva-ezhekvartalnij-otchet-otkritogo-akcionernogo-obshestva-shestaya-generiruyushaya-kompaniya-optovogo.html
  • portfolio.bystrickaya.ru/perevodnie-koefficienti-okrashivaemih-poverhnostej-zapolneniya-okonnih-i-dvernih-proemov.html
  • kontrolnaya.bystrickaya.ru/razrabotka-metodik-opredeleniya-dicikloverina-gidrohlorida-i-tropikamida-v-moche-dlya-celej-himiko-toksikologicheskogo-analiza-14-04-02-farmacevticheskaya-himiya-farmakognoziya.html
  • universitet.bystrickaya.ru/tematika-lekcionnih-zanyatij-uchebno-metodicheskij-kompleks-disciplini-srednevekovaya-istoriya-kazahstana-po-specialnosti.html
  • lecture.bystrickaya.ru/analiz-karen-horney-selfanalysis-perevod-s-anglijskogo-a-bokovikova-v-starovojtova-razrabotka-serijnogo-oformleniya-hudozhnika-v-sherbakova-seriya-osnovana-v-1999-god.html
  • uchenik.bystrickaya.ru/chast-6--instrukciya-k-zadaniyam-126132-tipovoj-test-po-russkomu-yaziku-kak-inostrannomu-ii-sertifikacionnij.html
  • kanikulyi.bystrickaya.ru/zadanie-po-kursovomu-proektirovaniyu-.html
  • composition.bystrickaya.ru/po-chp-vasyuhno-p-p-i-rostovcev-v-b-tulskaya-obl-g-shyokino-telfaks.html
  • paragraph.bystrickaya.ru/kontrolnie-uprazhneniya-po-specialnoj-fizicheskoj-podgotovke-basketbol.html
  • kanikulyi.bystrickaya.ru/zaklyuchenie-konspekt-lekcij-ministerstvo-obrazovaniya-i-nauki-rossijskoj-federacii-federalnoe-gosudarstvennoe.html
  • uchenik.bystrickaya.ru/kormlenie-koshek.html
  • teacher.bystrickaya.ru/glava-7-mertvij-v-seme.html
  • books.bystrickaya.ru/chast-2-ekzamenacionnoj-rabotivklyuchaet-zadaniya-s-viborom-otveta-a1-a6-i-zadaniya-s-kratkim-otvetom-v1-v14-shest-zadanij-s-viborom-otveta.html
  • literature.bystrickaya.ru/ekspertiza-yakost-ta-mitne-oformlennya-shtuchnogo-hutra-virobv-z-nogo.html
  • essay.bystrickaya.ru/das-sonderarchiv-des-russishen-staatlichen-militararchivs-forschungsaerichtr-von-stipendiaten-des-dhi-moskau-red-c-kuhr-korolev-m-uhl-m-deutsches-hi-stranica-4.html
  • tests.bystrickaya.ru/konsultaciya-dlya-instruktorov-po-fizicheskoj-kulture-dokumentaciya-dlya-grupp-kratkovremennogo-prebivaniya-uchus-plavat.html
  • lecture.bystrickaya.ru/adam-smit-issledovaniya-o-prirode-i-prichinah-bogatstva-narodov-kratkaya-biografiya-filosofiya-nekotorie-glavi-iz-odnoimennoj-knigi-chast-3.html
  • exchangerate.bystrickaya.ru/himicheskie-volokna.html
  • essay.bystrickaya.ru/dagestan-bibliograficheskij-ukazatel-mahachkala-2006-bbk-785-l-52-letopis-pechati-dagestana-za-2005-g.html
  • literature.bystrickaya.ru/dnevni-k-reformirovaniya-gosudarstvennoj-sluzhbi-chuvashskoj-respubliki.html
  • holiday.bystrickaya.ru/modul-2-imya-sushestvitelnoe-v-drevnerusskom-yazike-uchebno-metodicheskij-kompleks-dpp-f-04-istoriya-russkogo-yazika.html
  • shpargalka.bystrickaya.ru/vidi-i-urovni-gosudarstvennogo-upravleniya-kurs-lekcij-3-e-izdanie-dopolnennoe-minsk-2005-udk-35076-6.html
  • upbringing.bystrickaya.ru/m-g-bakueva-pravovoe-regulirovanie.html
  • znaniya.bystrickaya.ru/prorektor-po-mezhdunarodnim-svyazyam-spbgu-doktor-istoricheskih-nauk-professor-stranica-3.html
  • desk.bystrickaya.ru/otrazhenie-marksizma-v-burzhuaznoj-literature-stranica-7.html
  • © bystrickaya.ru
    Мобильный рефератник - для мобильных людей.